Pieprz biały 100g/20 TRS e

Pieprz to obok soli najpopularniejsza przyprawa goszcząca na stołach całego świata. W zależności od koloru charakteryzuje się innymi właściwościami. Pieprz biały jest subtelniejszy w smaku oraz posiada intensywniejszy aromat. Pieprz biały posiada łagodniejszy smak niż jego czarna odmiana, za to bardzo intensywny zapach, co może sugerować dużą ostrość. Nic bardziej mylnego, gdyż biały pieprz dodawany jest w gastronomii do łagodnych sosów oraz potraw. Jest częścią popularnego beszamelu, puree ziemniaczanego, żurku, barszczu białego, przetworów mięsnych (pasztety, wędliny), sosów np. czosnkowy, majonezowy, tzatziki itp. Dzięki jasnemu kolorowi jest niewidoczny w potrawie, lub sosie, co może okazać się sekretnym składnikiem szefa kuchni