Halibut tusza 2/3kg b/og,J-Cut, IQF, ok.15-20 kg/krt

Tusza (cała ryba z kością) z Halibuta bez głowy - mrożony.

Mięso Halibuta jest chude i smaczne. Halibut biały osiąga długość 2-4 metrów. Występuje również halibut czarny jest mniejszy a jego mięso ustępuje
walorami smakowymi.
Halibut należy do rodziny ryb flądrowatych. Występuje w obszarze Oceanu Atlantyckiego oraz Oceanu Spokojnego. Charakteryzuje go jasne, delikatne mięso.
Ryba stanowi bogate źródło białka, wapnia, fosforu, witaminy D oraz witaminy C.
Jedzenie ryb ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Badania potwierdzają, że regularne jedzenie ryb obniża ryzyko zachorowania na nowotwór oraz utrzymuje wysoką
sprawność intelektualną. Mięso Halibuta jest chude i smaczne.Pamiętać jednak należy o odpowiednim ich przechowywaniu.