Sýr Pecorino Romano DOP cca 3kg/ks, kg

Jeden z nejstarších italských sýrů. Je vyráběn tradičně z ovčího mléka (pecora znamená ovce v italštině). Mladý se konzumuje v plátcích, zralý se často strouhá a používá k posypání pokrmů. Často nahrazuje parmezán. Vyskytuje se v mnoha variantách.
Pecorino Romano je slaný tvrdý sýr z ovčího mléka. Pecorino Romano se nejčastěji používá k strouhání na těstoviny (na rozdíl od Parmigiano Reggiano
(parmezán), avšak je tak chutný, že si ho můžete také vychutnat samotný, a vystavit na sýrovém a uzeninovém talíři. Pecorino Romano má charakteristickou
aromatickou, příjemně ostrou, velmi slanou chuť. Pecorino Romano je chráněn známkou původu DOP.