Tradycyjna, dojrzewająca kiełbaska. Fuet jest wytwarzany z mięsa wieprzowego, boczku oraz przypraw, robiony w naturaknym wieprzowym jelicie. W procesie dojrzewania pokrywa się charakterystycznym, pleśniowym białym nalotem, co również ma wpływ na walory smakowe. W przekroju przypomina salami, ale nie w smaku. Jest bardziej słodkawy, a skórka delikatnie pikantna. Fuet można spożywać od razu, jak też poddawać procesowi dalszego dojrzewania, poprzez wyciągnięcie z opakowania i powieszenie w suchym przewiewnym miejscu. Fuet jest świetną przekąsk, dodatkiem do kanapek, szaszłyków i zup.