Popis
Pšeničná mouka 00 Pizzeria 25 kg Caputo
Mouka s silným, elastickým lepkem, ideální pro těsta vyžadující dlouhou fermentaci, včetně klasické neapolské pizzy. Dává velmi měkkou a aromatickou kůrku s optimální vlhkostí. Těsto je nadýchané a lehké. Vysoce kvalitní bílkoviny a lepek dávají soudržné těsto s dlouhou dobou vzestupu. Bez přísad a zcela přírodní
Nutriční hodnoty na 100g
| energie | 1489kJ/352kcal |
| tuky | 1g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,2g) |
| uhlohydráty | 71,5g (z toho cukry 1,1g) |
| bílkoviny | 13g |
| vláknina | 3g |
| sol | 0,005g |
Složení
Datum spotřeby a způsob skladování
Způsob skladování: Skladujte na suchém a chladném místě. Vlhkost 15,5%, W= 260/270 , P/L = 0,50/0,60, bílkovina - 12,5%
Další informace
Index: I10272
Skaldová název: Pšeničná mouka 00 Pizzeria 25kg Caputo
Původní název: Pšeničná mouka 00 Pizzeria 25kg Caputo
Hrubá hmotnost (hmotnost k odeslání): 25,5000kg
Výrobce: Caputo
Země původu: Itálie 
Distributor: Kuchnie Świata SA
