Okra celá 7-10cm, 1kg/5 Oerlemans

Okra je divoce rostoucí rostlina pouze v Africe. Plody okry jsou dlouhé 7-10 cm a tvarem připomínají chilli (jsou příbuzné s ibiškem). K tepelné úpravě se používají nedozrálé kusy.

Tuto zeleninu můžeme vařit, smažit a nakládat. Okra se na talířích nejčastěji kombinuje s rajčaty, cibulí nebo mořskými plody. V závislosti na přípravě může dominovat nebo být pouze zajímavým doplňkem pokrmu.

Chuťově připomíná směs lilku a fazolí. Nezávisle na chuťových vlastnostech nabízí okra také řadu zdravotních výhod. Je zdrojem rozpustné vlákniny, která přispívá k poklesu hladiny cholesterolu. Obsahuje velké množství vitamínu B6.