Zázvor nakládaný růžový Amazu Shoga 250g/12

Zázvor nakrájený na tenké plátky, nakládaný ve sladko-octovém nálevu. Vyrábí se ve dvou druzích: bílý (přirozený) a růžový (barvený). Oba jsou oblíbeným doplňkem k sushi, konzumují se mezi jednotlivými sousty za účelem vyčištění chuťových pohárků – odtud název Sushi Gari, tedy zázvor k sushi. Barvení zvyšuje estetické vlastnosti zázvoru. Od nedávna evropské předpisy umožňují barvit zázvor pouze přírodními barvivy. Ne všichni výrobci to umí dobře – použité barviva jsou nestabilní, degradují a barva se stává šedou, modrou nebo s nádechem oranžové.