Tuńczyk polędwica sashimi Grade AA, świeży Sri Lanka (złota folia)

Doskonałej jakości filet z tuńczyka pochodzodzi z najlepszych odmian, został wyselekcjonowany pod kątem wymagań kuchni japońskiej. Mięso tuńczyka jest stosunkowo tłuste, zwarte, porównywane do młodej polędwicy wołowej. Idealne do sushi lub carpaccio. Nadaje się również do marynowania, grillowania, pieczenia, duszenia z warzywami i ziołami. Filet z tuńczyka wyśmienicie smakuje natarty oliwą, skropiony cytryną i usmażony tak, by nie przesuszyć mięsa - środek powinien pozostać jasnoróżowy.