Sýr Mozzarella Fior di Latte 125g v nálevu 245g/10 Francia

Mozzarella je tradiční italský sýr, zejména populární v jižní části Itálie. Za jeho domovinu se považuje region Kampánie,
kde vzniká nejslavnější a nejznámější odrůda sýra.
Mozzarella se vyrábí z čerstvého buvolího mléka, případně z směsi buvolího a kravského mléka.
Mozzarellu obvykle najdete ve formě oválných nebo kulatých kousků různé velikosti, které jsou ponořeny v syrovátce.
Z tohoto důvodu je stále vlhká. Ve své konzistenci je měkká, jemná a mírně gumová. Má sněhově bílou barvu.

Sýr mozzarella nejenže obsahuje řadu minerálů, ale je také vynikajícím zdrojem mnoha vitamínů. Především jsou to vitamíny skupiny B:
vitamín B2 - riboflavin - zabraňuje vzniku zánětů a správně ovlivňuje fungování dýchacích cest;
vitamín B6 – pyridoxin - odpovídá mimo jiné za metabolismus bílkovin, tuků a sacharidů, ukládání energie a správné
fungování hormonálního systému;
vitamín B7 - biotin - odpovídá mimo jiné za správný vzhled naší pleti a vlasů;
vitamín B12 - kobalamin - odpovídající mimo jiné za správné fungování nervového systému, kontrolu metabolických procesů
a výrobu červených krvinek.