Sos Kimchi No Moto firmy Momoya to pikantno-słony sos, z delikatną słodką nutą, używany jako baza popularnej koreańskiej potrawy o nazwie kimchi. Kimchi, mimo koreańskich korzeni, cieszy się dużą popularnością w Japonii i Chinach. Potrawa Kimchi to inaczej kiszona na ostro kapusta – jej głównymi składnikami są: kapusta pekińska lub chińska, papryka chili, cebula, imbir, czosnek, rzodkiew japońska, a także sól, cukier oraz owoce morza. Kimchi No Moto jest również doskonały jako sos do makaronu, ryżu oraz jako baza do zupy o tej samej nazwie, czyli Kimchi.