Popis
| | |
Charakteristika:
Sake je alkohol pocházející z Japonska, vyráběný z rýže, který vzniká fermentací rýže inokulované kulturou plísně Aspergillus Oryzae. Je to tradiční sake s mírně sladkou chutí. Nejlépe chutná podávané při pokojové teplotě nebo ohřáté na 38-40°C.
Teplota servírování:
* Suchost sake je na lahvích označena jako SMV (ang. sake meter value - měřič hodnoty sake). Každý konzument má odlišný vkus a chuť, takže úroveň vnímání sladkosti/suchosti sake by měla být posuzována podle SMV individuálně.