Palma srdce (jádro) sklenice 454g/12 Thai Dancer *e

Tento surovina je velmi dobrým zdrojem snadno stravitelného bílkoviny, vlákniny, riboflavinu, vitamínu C, kyseliny listové, vápníku, železa, hořčíku, fosforu, zinku, mědi a manganu. Je bez tuku (0,6g na 100g), cukru, lepku a cholesterolu. Srdce palmy je považováno za „optimálně zdravou“ rostlinu.

Naše srdce palmy je ponořeno v jemném slaném nálevu. Je to ideální svačina, složka salátů, náplně nebo „zelenina k obědu“ jako náhrada za kyselé okurky. V našich podmínkách se ideálně hodí jako občerstvení při příležitostných setkáních. Nakrájejte jádro palmy na tyčinky a obalte je parmskou šunkou nebo serrano. Překvapte své hosty – ať mají hádanku, co jedí.

Jádro palmy je ve své podstatě velmi jemné. Skvěle se kombinuje s citronem a česnekem. V chuti připomíná chřest, proto se skvěle hodí do lehkého, jarního salátu.