Kmín koptský Ajwain 100g/20 TRS e

Oblíbené koření v arabské a indické kuchyni, v Polsku relativně málo známé. Charakterizuje se silnou ostrou vůní s nádechem koření. Osvěžující chuť připomíná kombinaci kmínu, tymiánu a máty. Ajwain (semena Carom) je bylina známá také jako Bishops Weed. Ajwain je v angličtině znám jako semena Carom, ale nejznámější je jako semena ajwain, ajwan, ajowan, ajwon atd., Patří do rodiny Apiaceae. Rostlina Ajwain je také známá jako biskupský plevel. Poprvé se objevila ve východních regionech Středomoří, jako je Egypt, a poté se rozšířila po celém světě. Její semena a listy se používají k léčebným a kulinářským účelům v Indii. Je to zrno s hořkou a ostrou chutí s příjemnou vůní a aromatickou chutí. Doporučuje se přidávat ajwain do těžko stravitelných pokrmů, mas, do škrobových zelenin, jako jsou brambory, do luštěnin (hrách, čočka, fazole, fazole mung, cizrna a další).