Houbové Shitake Ajitsuke půlky ve sladkém nálevu 500g/20

Nakládané na sladko houby Shiitake jsou ideální složkou sushi, orientálních salátů nebo jako samostatná pochoutka. Používají se do vývarů v čínském nebo japonském stylu (ramen, miso, dashi). Masitost a zároveň křehkost hub Shiitake způsobuje, že přidané do pokrmu se stanou jeho zajímavým zpestřením, nebo dokonce hlavní složkou. Mají prospěšné vlastnosti - jsou vynikajícím zdrojem železa a selenu, stejně jako snadno stravitelného proteinu, vlákniny a vitamínu C. Výzkumy potvrdily, že houby Shiitake snižují hladinu cholesterolu, pozitivně ovlivňují krevní tlak a posilují imunitní systém.
Houby Shiitake jsou nejstaršími houbami pěstovanými člověkem, v Asii jsou pěstovány a ceněny po tisíce let. V Japonsku jsou známé pod názvem tvrdník japonský, a v Polsku jsou spojovány pod názvem Poku nebo Ta-Ke. Růstou na stromech Shii, díky čemuž získaly název Shiitake.