Mušle svatojakubské (USA) 10/20 Hotate 800g netto/12 Epic

Hřebenatky, známé také jako svatého Jakuba, žijí v teplých vodách moří a oceánů. Ve středověku byly mušle hřebenatek znakem poutníků směřujících do Santiaga de Compostela na hrob svatého Jakuba, odtud jejich název. Hřebenatky jsou mezi mořskými plody jako hovězí svíčková mezi masy - nejjednodušší na přípravu a zaručený úspěch. Mušle hřebenatky dosahuje šířky 10-15 cm, uvnitř se nachází velký bílý sval a červený mléčný, tedy korál. Maso hřebenatek je pevné a homogenní, v konzistenci hedvábné, jemné a sladce vonící po moři.
Vypadají efektně na talíři. Mohou se podávat syrové, např. ve formě sushi. Skvěle se hodí také do pečených, smažených nebo dušených pokrmů.