Popis
I10284 Pšeničná mouka 00 Classica 5kg Caputo. Mouka s dobře kalibrovaným zrnem, snadno hydratovatelná, ideální pro lehké a nadýchané těsto. Skvělá „zpracovatelnost“, dobrá pro měkké těsto, které si zachovává lehkost a chuť po pečení. Skladujte na suchém a chladném místě Vlhkost max.15,5%, W= 220/240 , P/L = 0,5/0,6, bílkoviny - 11/11,5% Složení: pšeničná mouka.
| Nutriční hodnoty na 100 g: | |
| Energetická hodnota | 1481 kJ/349 kcal |
| Tuk | 1,0 g |
| z toho nasycené kyseliny | 0,1 g |
| Uhlohydráty | 73 g |
| z toho cukry | 1 g |
| Vláknina | 2,5 g |
| Bílkoviny | 12 g |
| Sůl | 0,017 g |
