Pieprz syczuański 50g/50 NBH e***

Wbrew nazwie nie jest pieprzem (w sensie smakowym), jednak wizualnie go przypomina. Pieprz chiński to zewnętrzne łupiny suszonych jagód drzewa zwanego zółtodrzewem pieprzowym. Suszone owoce osiągają wielkości 4-5mm. Wewnątrz owocu znajduje się czarne nasiono średnicy ok 3mm.
Proponowany pieprz zawiera również nasiona.

Kolczasty jesion ma niepowtarzalny smak i aromat o lekkim posmaku cytryny. Nie jest ostry jak chilli, lub czarny pieprz, jednak powoduje lekkie drętwienie końcówki języka w jamie ustnej (spowodowane przez związek 3% alfa-hydroksy-sanshool).
Inaczej mówiąc jego spożycie skutkuje dziwnym (delikatnym) mrowieniem, i przypomina trochę efekt napojów gazowanych, lub bardzo łagodny prąd elektryczny. Pieprz syczuański wydaje się działać na wielu różnych zakończeniach nerwowych na raz.