Amchur povder (mango) 100g/20 TRS e

Rzadko spotykana w Polsce przyprawa – Amchur Powder – czyli sproszkowane mango, to czysta esencja orientalnego smaku!

Niezwykle pachnąca przyprawa o cierpkim smaku. Z powodzeniem zastępuje w kuchni cytrynę lub kwasek. Ożywia potrawy nadając im wyrazistości. Świetnie komponuje się z rybami, kurczakiem oraz potrawami wegetariańskimi. Idealna do sosów, zup i curry. Na bazie indyjskich przypraw powstają sosy i chutneye. Suszone mango wystarczy rozpuścić w wodzie i gotować aż do zredukowania płynu. W czasie gotowania możemy dodać mięso, rybę lub warzywa np. gotową cieciorkę, groszek cukrowy czy fasolkę. Sos taki możemy również wzbogacać własnymi mieszankami przypraw.