Galanga korzeń mrożony 250g/20 Golden Turtle e

Galangal to pochodząca z Indonezji przyprawa korzenna, z wyglądu mocno przypominająca imbir. Galangal stosowany jest przede wszystkim w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i wietnamskiej, do zup i curry. Mimo, iż przypomina imbir (i jest z nim spokrewniony), to w smaku jest zupełnie inny – ma cytrusowo-pieprzowy smak, ostrzejszy niż imbir i nie posiada jego rozgrzewających właściwości. W Tajlandii bardzo popularne są zupy Tom Ka i Tom Yum Kung – pasta chili z trawą cytrynową i galangalem.